Os grãos de café ainda têm esse tipo de história

Os grãos de café são divididos em tipo de lavagem e tipo seco, grãos planos e grãos redondos. Os grãos de café têm cores mais escuras e mais claras. Por meio da torrefação profunda, os grãos de café estouram, dobram de volume e reduzem o peso em quase 1/4. Os grãos de café geram gradativamente óleos de sabor volátil durante o processo de torrefação, para que os vários sabores atinjam um equilíbrio perfeito.

Mesmo que os grãos de café sejam produzidos no mesmo país, o clima, a altitude e a qualidade do solo de diferentes regiões terão efeitos sutis no sabor e na qualidade dos grãos de café, bem como em suas próprias características. A maneira mais antiga de os árabes comerem café era mastigar a fruta inteira para absorver seu suco.

Mais tarde, eles misturaram grãos de café moídos com gordura animal para usar como suplemento físico para viagens de longa distância. Não foi até cerca de 1.000 dC que os grãos de café verde foram fervidos em água fervente para se tornar uma bebida aromática.